Les oeuvres d'Els Vos se subdivisent en 2 grandes groupes:

• eaux-fortes (eau-forte)
   
  Les images sont principalement composées en taille-douce et en teinte aqua, et fini avec pointe sèche. Puis Els Vos travaille les plaques en zinc avec papier de verre, des chevilles de profilage ou une lime, parfois combinées avec eau-forte en sucre. Les planches sont imprimées dans le propre atelier en tirage restreint de 10 ou 15 exemplaires.
  Dès 2007 Els Vos fait aussi des eaux-fortes uniques. Il s'agit des eaux-fortes basés sur les techniques traditionelles, mais composés d'une telle manière qui ne permet que d'imprimer un seul exemplaire.
   
• dessins
   
  En plus d'eaux-fortes, Els Vos fait aussi des dessins. Elle utilise du fusain, des crayons conté et de pastel en combinaison avec de la peinture ou aquarelle. Remarquablement elle travaille le papier avec la même intensité que la planche. Elle cadre pareillement et elle construit une composition, seule ou en série.