De werken van Els Vos worden onderverdeeld in 2 grote groepen:

• etsen
   
  Grafica Els Vos getuigt van een eigen gelaat in het grafische universum. Haar oeuvre kan samengevat worden in enkele kernwoorden als raffinement en inventiviteit, virtuositeit en poëzie, vinnigheid en dynamiek, vakmanschap en expressie, klassiek en hedendaags. Haar etstechniek is een combinatie van gemengde technieken : lijnets, aquatint, vernis-mou, suikerets, mezzotint en drogenaald. Vanuit een aparte invalshoek brengt zij een lijnen- en vlakkenspel in beweging, waardoor een opstuwend illusionisme in de hand wordt gewerkt. De lijnvoering, nu eens beheerst, dan weer temperamentvol en snedig in een wirwar van arceringen en kriskrassen, drijft constant de spanning tussen métier en uitdrukking ten top, zonder dat het ene facet het andere ooit versmacht. 
  (Freddy Huylenbroeck)
   
• unieke etsen
   
  Door de liefde voor het etsen ontstaat bij Els Vos een sterke vorm van concentratie en meditatie waardoor zij, als kunstenaar met veel technische ervaring, de stap kan zetten naar experimenten zoals ze dit recent doet met de etsplaten zelf. Dit spel bevestigt haar zoeken naar immaterialiteit maar maakt dit tegelijk ook mogelijk.
  Wat een schijnbare contradictie: zich kunnen losmaken van de realiteit door het harde labeur in zink en koper en door het uitknippen van fragmenten in de etsplaat. En dan hiermee op een verrassende manier collages gaan bouwen in een unieke vormtaal die gedragen wordt door een sterke compositie.
  (Lut Maris)
   
  Els Vos gebruikt de technieken door en over elkaar heen, waardoor er verschillende lijnen, structuren en vlakken ontstaan: hard, hoekig, scherp, fluwelig, beheerst en krachtig. Open, licht, diep, donker, luchtig en kleurig. Maar alles begint met een tastende, navorsende blik. Later dijen de bewegingen steeds verder uit en ontstaat een wereld van licht en donker.
  De laatste tijd drukt de kunstenares vaker verschillende platen in meerdere transparante lagen over elkaar heen waardoor de vlakken een intensere toon en dieptewerking krijgen. Het persoonlijk handschrift laat zich herkennen in perspectivische lijnen, schrifturen, abstracte structuren en tonale vlakken.
  Bijzondere aandacht is er voor de randen van het papier die nu eens strak en scherp, dan weer rafelig als een scheprand zijn. De compositorische vlakken verspringen aan de randen onderling ten opzichte van elkaar waardoor er een spel van voor en achter ontstaat. Dit versterkt de abstracte dieptewerking van het totale beeld.
  (George Meertens, NL)
   
  
• tekeningen
   
  Els Vos trekt de lijn door van heel wat grote tekenaars: met expressieve gevoelslijnen een lyrisch impuls losmaken en alleen de kern van de gekozen opdracht uitspreken.
  Zij suggereert, voert een subtiel spel op van weglaten en bedekken, van uitsparingen - het bladwit als zinderend licht - en vluchtige schaduwpartijen als sculpturale volumes.
  Hierdoor versterkt en verstilt ze het hele gebeuren, mystificeert zij het aangebrachte beeld en tilt het met een uitzonderlijk plastische taalvaardigheid ver boven de zakelijkheid van het observeerbare gegeven uit.
  Tekenen heeft hier te maken met een streven naar essentie en onthechting, met het creëren van een immateriële gewaar- en bewustwording. De gevoelige lijnschriftuur leidt de blik van de geïnteresseerde beschouwer veelzeggend rond in een converserend aftasten van een sfeer, als in een soort medium dat tot mediteren stemt.
  (Freddy Huylenbroeck)